落花生を収穫しました。
5株ほど植えた落花生は、勢いよく地上部が伸びていたのですが、雑草に埋まってしまい、間違って雑草ごと地上部を刈ってしまっていました。
周りの人の畑を見ると、落花生の収穫は晴れた日に地上部をつかんで引き抜き、そのまま逆さにして、豆がついている根っこを日に当て、その後は納屋などの日陰にそのままぶらさげて干しています。
その通りにしたいのですが、うちの畑の落花生は根の張りが強く人力では引き抜きできません。
スコップを使って引き抜きました。
雨がちの天気が続くのでそのまま畑においてはおけず、山小舎に持って帰ります。
根についたままの豆を日陰で乾かしてから、豆だけをばらして引き続き日陰で乾燥です。
カビの発生に気を付けます。
去年の落花生は東京の山小舎おばさんに好評だったので今年も期待しましょう。
ガーデンハックルベリーの実を採ってジャムに加工しました。
渋みがあるので生食はできない野菜ですが、アントシアニンの含有率がブルーベリーの10倍ほどという高性能の持ち主です。
今回のジャムはちょっと渋みが残りました。
ホオズキの収穫が続いています。
樹が寒さで枯れるまで結実が続く野菜です。
東京でも評判がいいので送っています。
ピーマン類も寒さに強く収穫が続く野菜です。
葉っぱも佃煮にして食べられます。
収穫したピーマンは焼き浸しなどで食べますが、果肉が厚くて甘いので夕食のサイドデイッシュに重宝します。
トウガラシ（鷹の爪）が色づいてきました。
うちのトウガラシはとても辛いので、利用には注意が必要です。
いつまでも赤い色が褪せないので飾りとしても重宝します。
夏野菜が終わった後の畑でした。
