秋の山小舎飯

鶏中骨肉をトウガラシ麹に漬けてロースト
豚汁の季節。ご飯の友には畑のシソ葉(ニンニクショーユ漬け)とシソの実(塩漬け)
おでんは大根とこんにゃくを煮て市販のおでん袋で増量。付け合わせは畑のピーマン焼き浸し
美味しい豆腐屋で買ったがんもを焼く
秋の甘味は何と言ってもサツマイモ。アルミにくるんでストーブの上で加熱

投稿者: 定年おじさん

1956年北海道生まれ。2017年に会社を退職。縁あって、長野の山小屋で単身暮らしを開始。畑作り、薪割り、保存食づくり、山小屋のメンテナンスが日課。田舎暮らしの中で、60歳代の生きがい、生計、家族関係などの問題について考える。60歳代になって人生に新しい地平は広がるのか?ご同輩世代、若い世代の参加(ご意見、ご考察のコメント)を待つ。

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