投稿者: 定年おじさん

6月10日になりました。
山小屋周辺は雨。
関東は梅雨入りしましたが、信州も梅雨空です。
肌寒いのでストーブをガンガン焚いています。

ほぼ1週間ぶりに畑へ行きました。
雨でしたが土が固まらない程度に畔を回り、作物の様子を見ました。

夏野菜は、植付時期の暑さの影響か、ナスの調子がいまいち。
乾燥と暑さが大好きなトマトは好調でした。

苗たちは定着していますが、育ちの点でいうと、自根の苗はやはり育ちが遅いようです。
地中で自分の根を育てている最中なのでしょう。
えひめAI液を散布して応援しようと思います。

遅れ気味だった玉ねぎ。
6月を迎えて急激に球が大きくなりました。
収穫間近です。

4月頭に定植したレタスも無事育っています。
太陽に熱されたマルチに触れたりすると溶けるくらいデリケートな作物です。
今回はマルチなしで栽培。
暑さにめげず頑張りました。

長ネギもここへきて伸びはじめました。
元肥はなく、えひめAI液と化学肥料の追肥で育っています。土寄せ2回。

ジャガイモの花が咲き始めました。
紫色の花は、デストロイヤーという品種です。

ヤーコン、サツマイモも根付きました。
キャベツは少々虫に食われながらもこれから玉が大きくなる季節です。

寒い4月。
ときどき急に暑くなった5月。
長雨が心配な6月。
畑の作物は気候の変動にもめげず頑張っています。

作物というものは待っていれば育つものなんですね。
季節というものは時期が来れば温かくなるものなんですね。

案ずるより産むがやすし。
というか、完全に環境任せなおじさんの畑でした。

6月を迎えおじさんの畑は雑草の季節となりました。
特に華々しいのがスギナです。
木々の新緑のように瑞々しい緑に彩られたスギナが、畑の畝間といい畝といいびっしり生えてきました。

まだ育っていないキャベツや藍の苗の丈を越し、天に向かってスギナが突き立っています。
ジャガイモの畝間には隠しようもなく繁茂しています。

スギナの特徴と効用

スギナはご存知のように、ツクシと同じ植物で、地下茎で増えます。
畑にとっては最も強力な雑草といえましょう。

反面、ドイツでは「あらゆる病気に効果のある植物」と評価されているハーブでもあるのです。
百年は草木も生えない、と言われた原爆投下後の広島で、真っ先に生えてきた植物というエピソードも持ちます。

栄養素としてはケイ素の含有量が豊富です。
ケイ素は、活性酸素を抑える働きを持つといわれます。

極め付きは、スギナがその体内でカルシウムを生成するということ。
アルカリ土壌を嫌うスギナが、元素転換によってカルシウムを生成する過程は現在の科学では説明できないとのことです。

生命力の塊・スギナを採取して干しました

ということで畑で除草がてら、スギナを採取しました。
干してスギナ茶で飲もうと思ったからです。

おじさん、スギナ茶は去年作ってから2度目です。
毎朝飲むお茶として気に入っています。

現在は一足先に採取したよもぎ茶を飲んでいます。

まずはごみや余分な雑草を取り除いたスギナを水洗いします。

ざるにあけて干します。
大ざる3杯分のスギナを干しました。

乾くと大ざる2杯分となりました。

この後細かく切って、フライパンで炒って（水気を完全に飛ばして）、乾燥剤と一緒に瓶などで保存するとスギナ茶の出来上がりです。

今回は細かく切っただけで、乾燥剤とともに瓶に詰めました。

テイーパックに入れて熱湯を注いでいただきます。
生命力の塊のスギナの力をいただくことができます。

今日から6月。てんてこまいのおじさんの畑も、ようやく作付けの終わりが見えてきました。3か所の畑の作付けと写真です。

上の畑の作付けと写真

・スイカ×1株
・アスパラガス×5株
・ナス×8株
・キューリ×4株
・ゴーヤ×2株
・ズッキーニ×４株
・夕顔、縞うり､しし唐、赤ピーマン、黄ピーマン、万願寺
唐辛子×各1株
・トマト×10株
・ミニトマト×2株
・鷹の爪×２株
・オクラ×５株

・トウモロコシ×３畝
・白菜×２畝

手前アスパラガスの畝から下を見る

手前トウモロコシを直播した畝から上を見上げる

中の畑の作付けと写真

〈１段目 の畑〉

・かぼちゃ×１畝
・サツマイモを×2畝

それぞれツルを存分に伸ばすため、３畝のみの作付けとしました。
手前がかぼちゃの畝。奥２畝がサツマイモです。

〈２段目の畑〉

・里芋 ×３畝
・ショウガ ×１畝
・ヤーコン ×２畝
・かぼちゃ ×１畝
・枝豆 ×１畝

マルチをかけた畝が里芋です。作付けしたのは半分ほど。余ったスペースはかぼちゃのツルが伸びる場所として、また枝豆の直播用として使います。

〈３段目の畑〉

・ジャガイモ×１５畝
・ミョウガ少々

〈４段目の畑〉

・藍×１０畝
・紅花×１畝
・黒ゴマ×３畝
・白ごま×３畝（予定）

下の畑の作付けと写真

・ニンニク×２畝
・玉ねぎ×３畝
・キャベツ×３畝
・レタス、カリフラワー少々
・長ネギ×１畝
・落花生×１畝
・インゲン ×２畝
・枝豆×２畝
・茎ブロッコリー×１畝
・ツルムラサキ、ハックルベリー、食用ほうずき、オカヒジ
キ、モロヘイヤ、アイスプラント、バジル、アオジソ少々

右手長ネギの畝から左手方向を見る。

ネットがかかっているのは枝豆の直播の畝。

総括

畑は全部で、３か所に分かれ、計６枚あります。
機械は手押し耕運機が１台。
あとはハンドで対処しています。

はじめての広さに勝手がわからず、また初めての作物に戸惑い、ポット蒔きの芽出しが思うようにいかず、と混乱、てんてこ舞いの春の畑です。

うまくいったらそれはすべて作物たちの力のおかげです。
さてどうなるか。

山小屋には雨の日もあります。
おじさんはいつか読もうと積んであった本の一つを紐解いてみました。

新潮新書の「キレイゴトぬきの農業論」という本です。
2013年9月の発刊。
著者は久松達央という人で、1970年の生まれです。

おじさんこの本を古本で100円で買いました。
買った場所は、茅野のブックオフだったでしょうか。

一気に読みました。
日頃おじさんが思っていたことを言語化してくれた本でした。
また、おじさんのような、旧世代の情緒的田舎暮らし派に足りないところをズバリ指摘してくれる本でもありました。

1.著者はどんな人？

著者は、慶応大学を出た後、一般企業に就職し、5年後に脱サラして茨城県土浦市で就農。
現在は3ヘクタールの農地を6人のスタッフで切り回し、消費者に直接販売する方法で活動中の自称「日本一話のうまい農家」。

2.著者の農業の対するアプローチとは？

（以下抜粋）
野菜のおいしさの三要素を、旬、品種、鮮度と規定し多品目の野菜を、露地栽培し、直送することで、商品たる野菜を差別化している。

畑から玄関までが有機農業。
いかにいい形で消費者に届けるかをコントロールできてこその有機農業。

農業界はマーケット志向より、仲間内での評価を優先しているが、いいものかどうかはお客さんが決めるのだ。

農業技術は食べる人との関係の中で初めて意味を持つ。

自分の農園の売りは、ほかの農家、特に大手が手を付けない面倒な部分を引き受けているからです。

自分の農園は発信力とネットワーク力を持っている。

提示の仕方によって同じものでも価値を変えられる。

（感想）
農業志向の旧世代のこだわりが「無農薬」、「有機」であったとしたら、現世代の著者のこだわりは「路地栽培」（旬）、「鮮度」（顧客志向）に変化（進化？）しているのか！おじさん感激！

「自分の農園の売りは、ほかの農家、特に大手が手を付けない面倒な部分を引き受けているからです。」

この言葉は新しい視点。
というか、農業を生きた産業、やりがいのある産業にしたい人にとって大きなヒントとなる金言。
漠然とした思いを具体的な言葉にしてくれた著者に感謝。

今はやりの、というか何十年も前から実業界（会社世界）で言われてきた、社会化、見える化、顧客志向の考え方を農業に取り入れたわけだけど、その通りだと思う。

3.著者による農業についての提言

農業は自由な仕事。ゴールにどうアプローチするかに制限がない。

賛成。

古代・東山道という街道があった。

「令和」の出典という万葉集に、「信濃路は今の墾り道刈株に足踏しむな履はけ我が夫」の歌がある。
律令時代の良民の義務として、防人になるべく九州へ向かう夫を、東山道で見送った妻が詠んだもの。

万葉集に詠われた東山道は、江戸時代に五街道が整備されるまでの間、畿内から東国へ向かう主要街道の一つだった。

東山道が信濃路に至り、現松本盆地から峠を越えて現上田盆地へ降りる道沿いに、現青木村がある。
青木村に、奈良時代に創立され、東山道の浦野駅（当時の宿場）にちなんだ大法寺があり、境内に三重塔がひっそりとたたずむ。
三重塔は国宝に指定されている。

三重塔の由来と癒し

西暦1300年ころの造営と伝えられる三重塔。
鎌倉時代から南北朝時代に移る時代である。

地方にありながら、くずれのない正規の手法で建てられた、と現代において評価される塔。
当時の中央の工匠によって造営された正統的な造りの塔とのこと。

「見返りの塔」の別名があらわす通りの完璧なフォルムと、周囲の風景との調和が見るものを圧倒する。

古より東山道を行き来する旅人を見送りまた迎えたのであろう、当時の一大スポットにして名勝地である。

大法寺の本堂もまた古く存在感がある。

境内にたたずむお地蔵さん。

三重塔への沿道には羅漢が立っている。

観音堂の建物もまた大掛かりだ。

境内の一番奥、山を背景に立つ三重塔。
今は訪れる人も少ないだけに一層の気高さを備える。

静かに訪れる人を癒すパワースポットである。

サツマイモの苗を定植しました。

去年は5月21日に定植しました。
マルチをかぶせて畝を作り苗を植えたのですが、苗が灼熱の太陽に熱せられたマルチに触れたので、ほぼ全滅したものでした。

その後、植え替え、マルチなしの畝でもう1畝作付けし、何とか収穫できたのでした。

今年はマルチなし、元肥なし、どろどろ畝で挑戦！

今年はなるべく作業軽減の観点から、サツマイモの定植はマルチなしとしました。
この作物に多肥は厳禁とのことですので元肥も施しません。畑の耕耘時に牛糞、ぬか、石灰、もみ殻を薄く蒔いただけです。

サツマイモの苗は、新聞紙にくるんでおけばしばらくは持つほど丈夫なのですが、何せ折からの日照りです。
乾燥対策として畝にできるだけ水をまき、どろどろにしてから定植することにしました。

定植の手順

まず畝を切り、へこみを作って水を撒いてゆきます。
畝をどろどろにしたいのですが、水の便が悪い畑故、ポリタンク1個分の水を使っての作業です。

どろどろに苗を差し込んでゆきます。

苗に土をかけてゆきます。

乾燥対策のため、もみ殻をかぶせて終了です。

25本の苗で2列の作付けとなりました。
畝間はたっぷりとりました。
なぜかというと、サツマイモは伸びたツルを畝に潜らせると新しく根を張り、イモを実らせるというのです。
そのための用地確保としての広い畝間です。

捕らぬ狸の皮算用とはいえ、挑戦してみましょう。
戦時中の食糧難時代に人々を救済したサツマイモの実力を見させてもらいましょう。
これから、戦時中と同じような食糧難の時代にならぬとも限りませんから。

山小屋も信州の山里も春真っ盛りです。
春どころか、真夏のような気温の日もあります。
畑も日照りのなか、苗たちは元気です。

夏野菜の苗たちの様子

トマトは斜め植え。支柱がなくても元気です。

自根苗のナスも葉っぱがピンとしています。

日差しに耐えるズッキーニです。

自根のキューリも葉の色がいいです。

アスパラガスの芽です（手前の長い茎）。
収穫は来年からです。

夏野菜の畑の畔の除草を大家さんがやってくれました。
感謝。

畑に沢蟹がいました。元水田だった畑です。

山小屋での種まきのこと

おじさんは今年、4月初旬に第一弾の種まきをしました。
トウモロコシ、枝豆、藍などをポットに蒔いて山小屋で管理しました。
今年は4月10日に積雪があり、ゴールデンウイーク前半には霜が降りました。
ポットに水やりする際の水温も氷水のようでなかなかポット内の地温は上がりませんでした。

夜間は室内に入れるなどしましたが、順調に芽が出たのは、藍と茎ブロッコリーくらいでした。

結論。
標高1300メートルの場所では温室栽培以外での4月初旬からの芽出しは困難だということ。

聞けば地元では、ポットでの芽出しは主流ではなく、地温の上昇を待って畑に直播するとのこと。
一般的な栽培マニュアルではポットでの芽出しが当然のようになっている、トウモロコシや枝豆、白菜などもここでは直播するとのことです。

郷に入っては郷に従えとはよく言ったものです。
地元からの情報を遮断しては有効な地元ライフは送れないことを改めて痛感します。

「夏野菜の定植は蓼科山の雪が消えてから」という地元の言い伝えも参考にしたものです。

芽出しについての教訓

ということで、今年おじさんは教訓を得ました。

教訓その1
雪や霜に強い作物は、冬越ししたり4月上旬に定植、種まきしても大丈夫だということ。
玉ねぎ、にんにく、キャベツ、レタス、ブロッコリー、長ネギなど。

教訓その2
ポットに種まきするときも気温が高くならないとだめな作物は、地温上昇を待って畑に直播するという選択もあること。
トウモロコシ、豆類、カボチャなどがそうです。

教訓その3
夏野菜の定植は完全に霜の心配がなくなってから。
早くても連休後に。

また、小さいポットで芽出しした後、大きめのポットに移植して苗を大きくするという方法もあります。
移植した茎ブロッコリーの苗です。

NPO法人、八ヶ岳森林文化の会という組織が茅野市にある。茅野市市民の森という広大な雑木林の山をフィールドとして森林文化の普及に携わっている会である。
年に何回か、チェーンソーの使い方とか、市民の森の間伐材を使っての薪づくり講習会を催している。
茅野市報で知ったおじさんは、薪づくり講習会に参加した。

真夏日に集まった20人ほどの参加者

会場の茅野市市民の森までは、おじさんの山小屋から40分ほど。
上田方面にも茅野・諏訪方面にも近いのが山小屋の立地のいいところ。

大門峠からビーナスラインを下り、市民森方面へ折れる。
道は上り坂となり、獣除けのゲートをくぐる。
そこからはダートの長いのぼり。
軽トラがガクガクと揺れる。

山頂の広場に到着。
おじさんの予想に反して駐車スペースに並ぶ数十台の車。ひょっとして地元の顔見知りのメンバーが数人、アットホームに集う会か？との予想に反する、参加者の勢い込んだ雰囲気。
慌てて受付をすます。

ゆっくりチェーンソーの使い方の講習からでも始まるのかな？と思った予想に反して、いきなりの作業開始。
軽トラを使って林道に分け入り、倒れている間伐材をカットし、広場の運ぶ作業だ。

参加者は、地元人より移住者が多数？

おじさんの軽トラには、横浜のサラリーマンという56歳の御仁が分乗。
2人で林道に放置された間伐材を玉切りし、もう1台に分乗した2人が二台に運ぶ。
4人のチームでのこの作業を午前中に2セット行った。

暑さの中で汗が滴る。

昼休みになり弁当を開く。
おじさん自作の弁当だ。

食べながらチームのほかの参加者と話す。
その人は55歳で、今年から原村の別荘地に移住したとのこと。
週2回、甲府まで会社に通っていると。
譲り受けた別荘にはチャーンソーなど備品がそろっているが使ったことがないので参加したとのこと。

今回の講習会は、初心者向けではなく、チェーンソーを使えるものがどんどんカットし、使えない人は、カットした玉を計測したり、蒔割り機を使ったり、薪を運んだりの作業となった。
そのため、研修を受けるというよりはとにかく作業というものになった。
おじさんも含め、初心者にはちょっと残念。

参加者のなかには、チェーンソーの利用歴が長く、自分なりのこだわりを持っているだろう人もいたが、うんちくを傾ける間もなく動きづつける現場だった。

おじさんのチェーンソーに故障が発覚

午後からは広場で玉切りと蒔き割の作業。
おじさんもチェーンソーの刃を研いで参加した。

が、わがチェーンソーは歯の切れが偏っているのか、切れが悪く、左に曲がってしまう。

会の代表のK氏に見てもらうと、刃が石を噛んでなまっていることと、チェーンのテンションを取るためのブレードの移動のねじが動かずチェーンが不安定になっているとの指摘を受けた。

残念。
マシンは修理に出すこととし、会のマシンで切りまくる。
やはりマシンは切れてなんぼ。
達成感も疲れも違う。

午後3時、持ち帰り用の薪の山ができ、作業終了。
おじさんも薪と玉を軽トラ1台分もらって帰りました。
軽トラは重量にあえぎながら峠を登って下り、山小屋へ着きました。
快い、というよりは若干重い疲労を感じるおじさんでした。

5月です。五月晴れです。

信州は田植え真っただ中です。
農家の庭先や田んぼのわきにはあやめが咲いています。

あっ、あやめでよかったですよね？
それとも菖蒲？カキツバタ？

田植えが終わった水田たち

おじさんの畑の隣の田んぼです。

田んぼと山と。ほっとする風景です。

結構小さな苗を機械植えしています。
今はインスタ映えしませんが、じきに田んぼ一面が青々となります。

山間に広がる田んぼ。信州らしい風景です。

いずれがあやめかカキツバタ。それとも菖蒲？

田んぼのわきのあやめと菖蒲。
信州では、田んぼにあやめはつきものなのか？

田んぼだけではない。
畑のわきの菖蒲たち。

たっぷりと咲くあやめの群れ。

夕方近くの山間のあぜ道に咲く、少々寂しいあやめの群生。
これも風情があっていい。

一番いい季節の到来です。

日本秘湯を守る会の立て看板が迎える、沓掛温泉街の入口。

おじさんの山小屋から1時間ちょっと。
旧東山道沿道の青木村のはずれにある温泉街。
温泉街とはいっても1軒だけあった商店も閉店し、ほかに食堂らしき店が1軒。

旅館が2,3軒と共同浴場が1軒ある。

源泉かけ流しの共同浴場・小倉乃湯

共同浴場は小倉乃湯という。
平安時代の信濃国国司（当時の県知事？）が湯治して眼病を直したという歴史ある温泉。
背後の山が京の都の小倉山に似ていることから、小倉乃湯と名付けられた由。

2種類の源泉がかけ流し、とのことだった。
入浴料200円は、県内の立寄り湯の標準金額。

温めの湯に長時間つかる、足腰の疲れが出る

軽く硫黄臭のする浴室。

2つの浴槽がある。
何気なく片一方の浴槽に入ると、体温よりちょっと高めの温度。
外は夏の暑さだからよいものの、冬は寒いだろうと思わせるほど。
これもよかろうとたっぷり時間をかけてつかる。

試しに隣の浴槽にも入ってみるとこれがちょうどよい温度。これが2種類の源泉ということか。
高温の温泉に感じる、「湯あたり」がほとんどない。
とはいえ、つかっているうちに、肩や腰に痛みが出てきた。これは温泉が効いているということなのか？

帰りの道中、眠気と闘いながら山小屋へ帰りました。