かりんを入手しました。
正確にはマルメロ（西洋かりん）ですが。
この季節になると直売所にはかりんが出荷されます。
おそらくは栽培されたものではなく（栽培には違いないのだが）、農家が自家用に植えてあるかりんの実を収穫したものではないかと思われます。
凸凹して表面があれているのが日本かりん。
別名本かりんともいいます。
小粒で表面が滑らかなのがマルメロです。
出荷量では6対4から、７対3でマルメロを多く見かけます。
買っておいたマルメロをはちみつ漬けにしました。
まずはマルメロを洗います。
表面に糖がしみだしてべたべたしています。
特有のいい香りもします。
丸のまま輪切りにします。
硬いのですが構わず切ります。
種も構わず切ります。
切ったマルメロを煮沸消毒した瓶に詰めます。
上からはちみつを注ぎます。
1リットル500円ほどの輸入はちみつです。
やがてマルメロの果汁がしみだしてきます。
上澄みの液を熱湯で割って飲むと咳止めになります。
常温保存で大丈夫です。
